TORTA BUDINO DI ZUCCA E MANDORLE

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Torta budino di zucca e mandorle

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g polpa di zucca cotta
  • 3 uova
  • 80 g mandorle tritate o noci
  • 40 g sciroppi d'acero o 50 g zucchero
  • 500 g latte di mandorle
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • 1 cucchiaino chiodi di garofano o cannella
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino scorza di limone
  • q.b. mandorle per ornare

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero.

    2. Unite l'olio, la zucca, le mandorle, la cannella o i chiodi di garofano, il sale, il latte, la scorza di limone e frullate.

    3. Versate il composto in uno stampo di plimcake foderato con la carta forno ( anche i bordi) , ornate con mandorle ed infornate a 180 gradi per 45 minuti.

    4. Sfornate , lasciate raffreddare completamente e ponete lo stampo in frifo per almeno 4 ore.

    5. Riorendete lo stampo,tirate fuori la torta budino,con l'aiuto della carta forno, tagliate fette e servite.

    Si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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