TORTA BUDINO DI CASTAGNE,NOCI E PERE SENZA ZUCCHERO

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Torta budino di castagne, noci e pere senza zucchero

Piatto Dessert
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g farina di castagne
  • 150 g noci tritate finemente
  • 40 ml olio di vinacciolo o semi
  • 200 ml latte di mandorle
  • 4 g bicarbonato
  • 4 g cremor tartaro
  • 2 pere abate

per completare

  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 2 cucchiai gherigli di noci spezzate i

Procedura

  1. 1. Montate le uova con l'olio per 4 minuti.

    2. Unite la farina miscelata alle noci,bicarbonato, cremor tartaro ed amalgamate.

    3. Aggiungete il latte a filo, il sale e mescolate.

    4. Versate il composto in una teglia(26 cm) foderata con la carta forno.

    5. Tagliate le pere a fette per lunghezza e disponetele sopra il composto, spingendole verso base.

    6. Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti.

per completare

  1. 1. Mettete in un pentolino lo sciroppo d'acero,il succo di limone e cuocete a fiamma bassa per qualche minuto,finché prende una consistenza simile al miele.

    2. Unite le noci,mescolate e versate sopra la torta.

    Si conserva in frigo per 2-3 giorni.

    Si può congelare.

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