STRUFFOLI DI QUINOA

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Struffoli di quinoa

Autore Sorina

Ingredienti

  • 350 g farina di quinoa
  • 4 uova
  • 4 cucchiai olio di vinacciolo
  • 1/2 cucchiaio rum o limoncello
  • Scorza di un limone biologico
  • Un pizzico di sale
  • 4 cucchiai sciroppo di acero o miele
  • Succo di 1/2 limone
  • Ciliegie e lime candite

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Impastate la farina con le uova
  3. Unite il olio,il sale, la scorza, il rum o limoncello e impastate bene
  4. Lasciate l'impasto a riposo,20 minuti,coperto
  5. Formate palline piccolissime e metteteli nelka teglia foderata con la carta foeno
  6. Infornate a 180 gradi per 5-7 minuti
  7. Lasciate intiepidire
  8. Mettete gli struffoli in uno stampo di carta per muffin
  9. Mescolate 4 cucchiai sciroppo di acero o miele con succo di 1/2 limone e versate con cucchiaino sopra gli struffoli
  10. Ornate con ciliegie e lime candite,pinoli o frutta secca
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