SPAGHETTI CON ALICI,FINOCCHIETTO E UVETTA

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Spaghetti con alici,finocchietto e uvetta

Autore Sorina

Ingredienti

  • 210 g spaghetti
  • 2 filetti di acciughe sott'olio
  • 2 pomodori secchi
  • 8 pomodorini
  • 3 rametti finocchietto selvatico
  • 2 cucchiai noci tritate grossolanamente
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • peperoncino piccante
  • olio extravergine di oliva
  • 50 g uvetta

Procedura

  1. mettete l'uvetta a bagno con acqua tiepida per 5 minuti
  2. tagliate a pezzi i pomodorini
  3. scaldate l'olio
  4. unite l'aglio e rosolatelo poi eliminatelo
  5. aggiungete le acciughe ,i pomodori secchi e i pomodorini e fatte appassire a fiamma bassa per 10 minuti
  6. aggiungete l'uvetta,il peperoncino e una parte del finocchietto
  7. insaporite 2 minuti
  8. lessate gli spaghetti e scolateli al dente
  9. versate gli spaghetti nella padella con il sugo e fatte insaporire 2 minuti
  10. servite gli spaghetti con una spolverata di noci e finocchietto fresco
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