SOGLIOLA ALL’AGRO

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Sogliola all'agro

Autore Sorina

Ingredienti

  • 2 sogliole
  • 1 spicchio aglio
  • un limone fette
  • un mazzetto di menta fresca
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino scorza di limone
  • 1/2 cucchiaino succo di limone
  • pepe no per gruppo AB
  • 30 g olio extravergine di oliva o vinacciolo

Procedura

  1. tritate l'aglio,il sale,la menta,la scorza di limone
  2. unite l'olio,il pepe,il succo di limone e amalgamate
  3. in una casseruola antiaderente mettete le fette di limone e sopra le sogliole
  4. cuocete coperto per 15 minuti,girandole a metta cottura
  5. servite con il trito di menta e verdure grigliate
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