SEMIFREDDO DI LAMPONI,MENTA E FONDENTE

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Semifreddo di lamponi, menta e fondente

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g panna vegetale ho usato la panna di mandorle
  • 200 ml latte di mandorle
  • 200 g lamponi
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero o 2 cucchiai zucchero a velo
  • 50 ml sciroppo di menta ho usato lo sciroppo preparato in casa
  • 1 cucchiaino scorza di limone
  • 50 g cioccolato fondente

Procedura

  1. Montate la panna con lo sciroppo d'acero(o 2 cucchiai di zucchero a velo)
  2. Unite il latte,un pizzico di sale,la scorza di limone e frullate
  3. Dividete il composto in 3 parti
  4. In una mettete i lamponi e frullate
  5. Nella seconda mettete lo sciroppo di menta e frullate
  6. Nella terza mettete il cioccolato sciolto a bagnomaria e frullate
  7. Foderate uno stampo di plumcake o degli stampi piccoli con la pellicola
  8. Versate i composti e chiudete con la pellicola
  9. Ponete in freezer per almeno 3 ore
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