SCIROPPO DI MENTA

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Sciroppo di menta

Autore Sorina

Ingredienti

  • 400 g foglie fresche di menta io ho usato anche menta piperita
  • 1 l acqua
  • Scorza di limone
  • 3 g agar agar
  • 100 ml miele o sciroppo d'acero

Procedura

  1. Tritate finemente la menta e mettetela in acqua fredda per 24 ore,coperta
  2. Mettete 50 ml acqua in un pentolino con l'agar agar e portate all'ebollizione
  3. Fate sobbollire per 3 minuti
  4. Lasciate raffreddare completamente
  5. Mettete in un vaso capiente il liquido con la menta ( potete filtrare,mettendo solo il liquido),l'acqua con agar agar,il miele, la scorza di limone e mescolate bene
  6. Versate nelle botigliete sterile e ponete in frigo
  7. Usate lo sciroppo di menta per le preparazione dei gelati,semifreddi o per preparare un succo disetante alla menta(aggiungendo anche succo di limone)
  8. Si puo congelare(congelatelo cubetti per averlo alla portata di mano nella preparazione dei succhi)
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