SCIROPPO DI MENTA
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Sciroppo di menta
Ingredienti
- 400 g foglie fresche di menta io ho usato anche menta piperita
- 1 l acqua
- Scorza di limone
- 3 g agar agar
- 100 ml miele o sciroppo d'acero
Procedura
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Tritate finemente la menta e mettetela in acqua fredda per 24 ore,coperta
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Mettete 50 ml acqua in un pentolino con l'agar agar e portate all'ebollizione
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Fate sobbollire per 3 minuti
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Lasciate raffreddare completamente
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Mettete in un vaso capiente il liquido con la menta ( potete filtrare,mettendo solo il liquido),l'acqua con agar agar,il miele, la scorza di limone e mescolate bene
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Versate nelle botigliete sterile e ponete in frigo
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Usate lo sciroppo di menta per le preparazione dei gelati,semifreddi o per preparare un succo disetante alla menta(aggiungendo anche succo di limone)
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Si puo congelare(congelatelo cubetti per averlo alla portata di mano nella preparazione dei succhi)
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