SCHIACCIATA DI AMARANTO E NOCI
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Schiacciata di amaranto e noci
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Ingredienti
- 200 g farina di amaranto
- 210 ml acqua tiepida
- 50 g noci tritate
- 4 g sale
- 10 g lievito di birra fresco
- 3 g farina di bucce di psillio
- 4 gherigli di noci
- 30 g cioccolato fondente
- 20 ml olio di vinacciolo
Procedura
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1. Sciogliete il lievito in 50 ml acqua tiepida, coprite e lasciate attivare per 20 minuti.
2. Impastate la farina miscelata alla farina di psillio, alle noci, il lievito, l'acqua rimasta(160g),il sale , l'olio.
3. Mettete l'impasto nella teglia oliata, coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
4. Ornate con pezzettini di cioccolato, gherigli di noci.
5. Infornate a 200 gradi per 25 minuti.
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