SALMONE AI SEMI DI LINO E CREMA DI BROCCOLI

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Salmone ai semi di lino e crema di broccoli

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • 2 filetti salmone
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 3 cucchiai vino bianco secco
  • q.b. sale
  • q.b. semi di lino

crema di broccoli

  • 300 g broccoli
  • 2 cucchiai olio
  • q.b. salvia

Procedura

  1. 1. Cuocete i broccoli in abbondante acqua salata per 6 minuti.

    2. Frullate i broccoli con la salvia, l'olio, un po d'acqua di cottura finché risulta cremosa.

    3.Spennellate il pesce con olio, cospargete sale e semi di lino e disponetelo in padella.

    4. Versate il vino e cuocete a fiamma alta, su ambi lati.

    5. Servite il salmone con crema di broccoli.

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