RISOTTO ALLA CURCUMA CON VERZA

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Risotto alla curcuma con verza

Autore Sorina

Ingredienti

  • 250 g riso
  • 200 g verza
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 40 ml olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • 750 ml acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 carota juliene
  • Aneto
  • Pepe nero a scelta

Procedura

  1. Tagliate la verza listarelle finissime e mettetela in un tegame con l'olio,il sale,il pepe,l'aneto e cuocete 20 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso
  2. Unite il riso e tostate 2 minuti
  3. Unite l'acqua calda o il brodo, il riso,la carota,la curcuma e cuocete rispettando il tempo di cottura
  4. Servite il risotto con un filo d'olio
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