RISO SOFFIATO CON CAROTE ALLA CURCUMA E PESCE SPADA

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Riso soffiato con carotte alla curcuma e pesce spada

UN PIATTO CHE PIACE NON SOLO AI PICCOLI MA ANCHE AI GRANDI!  Croccante e delizioso caldo, morbido e saporito freddo....E se prepariamo un panino?

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • 1 Filetto Pesce spada
  • 2 Cucchiai Olio di vinacciolo
  • Q.b. Origano
  • 4 Carote
  • 50 G Riso soffiato
  • 30 G Semi (di girasole o zucca)
  • 1 Cucchiaio Semi di chia
  • 1 Albume
  • Q.b Sale
  • 1/4 Cucchiaino Curcuma

Procedura

  1. 1. Mettete il riso soffiato in una ciotola con i semi, il sale,l'origano, un albume leggermente sbattuto ed amalgamate bene

    2. Versate il composto in 2 stampi rotondi,foderati con la carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaino livellate

    3. Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti

    4. Mettete il pesce spada,oliato e salato in una teglia,cospargete origano ed infornate a 180 gradi per 15 minuti

    5. Frullate il pesce spada con 1 cucchiaio di olio e tenete da parte

    6. In una padella antiaderente mettete le carote tagliate sottile,

    Il sale,1 bicchiere di acqua,1 cucchiaio di olio e cuocete coperto per 20 minuti

    7. Unite la curcuma e fate insaporire per 1 minuto

    8. Disponete su ogni disco di riso soffiato, le carote alla curcuma, la crema di pesce e servite caldo

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