POLIPO IN GELATINA

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Polipo in gelatina

Autore Sorina

Ingredienti

  • un polipo
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva

Procedura

  1. mettete in una pentola antiaderente l'olio,il polipo,l'aglio tagliato finemente,il prezzemolo
  2. cuocete a fiamma basa,coperto 2 ore,mescolando speso
  3. aggiungete acqua calda se serve
  4. trascorso il tempo versate il polipo con il suo liquido in una casseruola
  5. tagliate il polipo pezzi e mescolate bene con il suo liquido e un cucchiaio di succo di limone
  6. mettetelo in un stampo grande (anche in una bottiglia di plastica tagliata)
  7. pressate bene e mettetelo in frigo una notte
  8. tagliate fette e servite
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