PLUMCAKE SALATO DI FAVE CON SEMI E GOCCE DI CIOCCOLATO
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Plumcake salato di fave con semi e gocce di cioccolato
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10
Ingredienti
- 70 G Farina di fave
- 70 G Mandorle tritate
- 2 G Lecitina di soia
- 4 Uova
- 80 Ml Olio di vinacciolo
- 3 G Sale
- 1 Cucchiaio Semi A scelta
- 1 Cucchiaio Gocce di cioccolato fondente
- 1 Limone Scorza
- 3 G Bicarbonato
- 3 G Cremor tartaro
Procedura
-
1. Montate i tuorli con la lecitina
2. Unite l'olio e mescolate bene
3. Aggiungete la farina miscelata alle mandorle tritate, al sale,al bicarbonato, al cremor tartaro,poco alla volta ed amalgamate
4. Monate gli albumi ed incorporateli al composto
5. Unite la scorza di limone,i semi,le gocce di cioccolato ed amalgamate
6. Versate il composto nello stampo foderato con la carta da forno
7. Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti
8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire
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