PLUMCAKE SALATO CON FARINA DI GRANO SARACENO,PRUGNE SECCHE E NOCI
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Plumcake con farina di grano saraceno, prugne secche e noci
Ingredienti
- 4 cucchiai farina di saraceno
- 4 cucchiai noci tritate
- 8 cucchiai olio di vinacciolo
- 4 uova
- 10 prugne secche
- Scorza di limone
- Rosmarino
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1/2 lievito istantaneo
- 1 cucchiano semi di chia
Procedura
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Riscaldate il forno a 180 gradi
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mettete i semi di chia in un bicchiere con 1 cucchiaio di acqua e lasciate riposare per 20 minuti
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Montate gli albumi a neve
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Sbattete i tuorli con olio,il sale,i semi di chia e unite la farina miscelata al lievito e alle noci
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Incorporate gli albumi
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Unite la scorza di limone,il rosmarino,le prugne
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Versate in uno stampo di plumcake foderato con la carta da forno
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Infornate a 180 gradi per 40 minuti
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