PLUMCAKE DI QUINOA E BANANE

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Plumcake di quinoa e banane

Piatto Dessert
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 2 uova
  • 70 g zucchero
  • 250 g farina di quinoa
  • 110 ml olio di vinacciolo o semi
  • 300 g banane
  • 5 g cremor tartaro
  • 5 g bicarbonato
  • 50 g cioccolato fondente a pezzettini
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1 limone scorza

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti.

    2. Unite l'olio e montate altri 2 minuti.

    3. Unite le banane frullate e montate per 1 minuto.

    4. Aggiungete la farina miscelata al cacao, al cremor, al bicarbonato, al sale, alla scorza di limone ed amalgamate .

    5. Unite il cioccolato a pezzetti e mescolate.

    6. Versate il composto nello stampo di pkumcake foderato con la carta da forno bagnata e strizzata.

    7. Infornate a 170 gradi per 45 minuti.

    8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

    Si conserva in frigo per4-5 giorni.

    Si può congelare in contenitori alimentari con chiusura ermetica.

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