PLUMCAKE DI FAVE ALLE ERBETTE

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Plumcake di fave alle erbette

Piatto Salato
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di fave denaturata
  • 200 g acqua
  • 140 g olio di semi
  • 4 uova
  • 4 g sale
  • 4 g cremor tartaro
  • 4 g bicarbonato
  • 200 g erbette o bietole, cicoria,spinaci, ortiche
  • 1 cucchiaino erbe aromatiche a piacere( erba cipollina, salvia,basilico)
  • 100 g carote grattugiate
  • q.b. semi di lino per ornare

Procedura

  1. 1. Montate le uova con l'olio per circa 4 minuti.

    2. Unite la farina miscelata al bicarbonato, al cremor ed amalgamate, unendo poco alla volta l'acqua.

    3. Unite anche il sale , le erbe aromatiche e mescolate.

    4. Dividete il composto in due parti.

    5. In una parte unite le erbette crude tritate finemente.

    6. Nell'altra unite le carote grattugiate e strizzate bene.

    7. Versate a cucchiaiate, in uno stampo di plumcake foderato con carta forno,alternando i due composti.

    8. Ornate con semi di lino ed infornate a 180 gradi per 45-50 minuti.

    9. Sfornate e lasciate intiepidire prima di toglierla dallo stampo.

    Si conserva in frigo per 4-5 giorni.

    Si puo congelare.

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