PLUMCAKE DI FAVE ALLE ERBETTE
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Plumcake di fave alle erbette
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Ingredienti
- 300 g farina di fave denaturata
- 200 g acqua
- 140 g olio di semi
- 4 uova
- 4 g sale
- 4 g cremor tartaro
- 4 g bicarbonato
- 200 g erbette o bietole, cicoria,spinaci, ortiche
- 1 cucchiaino erbe aromatiche a piacere( erba cipollina, salvia,basilico)
- 100 g carote grattugiate
- q.b. semi di lino per ornare
Procedura
-
1. Montate le uova con l'olio per circa 4 minuti.
2. Unite la farina miscelata al bicarbonato, al cremor ed amalgamate, unendo poco alla volta l'acqua.
3. Unite anche il sale , le erbe aromatiche e mescolate.
4. Dividete il composto in due parti.
5. In una parte unite le erbette crude tritate finemente.
6. Nell'altra unite le carote grattugiate e strizzate bene.
7. Versate a cucchiaiate, in uno stampo di plumcake foderato con carta forno,alternando i due composti.
8. Ornate con semi di lino ed infornate a 180 gradi per 45-50 minuti.
9. Sfornate e lasciate intiepidire prima di toglierla dallo stampo.
Si conserva in frigo per 4-5 giorni.
Si puo congelare.
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