PLUMCAKE DI CECI CON GAMBERI E ZUCCHINE

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Plumcake di ceci con gamberi e zucchine

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G. Farina di ceci
  • 4 Uova
  • 100 Ml. Olio di vinacciolo
  • 100 Ml Acqua
  • 5 G. Sale
  • 10 Gamberi cotti
  • 1 Zucchina
  • 1 Manciata Erba cipollina
  • Q.b. Finocchietto selvatico
  • 1/2 Cucchiaino Bicarbonato
  • 1/2 Cucchiaino Cremor tartaro

Procedura

  1. 1. Con l'aiuto della frusta elettrica sbattete le uova con l'olio, l'acqua, il sale

    2. Unite la farina miscelata al bicarbonato e al cremor tartaro ed amalgamate

    3. Aggiungete l'erba cipollina tritata,il finocchietto tritato,la zucchina tagliata a piccollissimi pezzi , i gamberi tagliati a pezzetti ed amalgamate

    4. Versate il composto nello stampo di plumcake

    5. Infornate a 180 gradi per 45 minuti

    6. Lasciate raffreddare,tagliate fette e servite

    Si conserva in frigo usando buste alimentare, per 3-4 giorni o si può congelare usando contenitori con chiusura ermetica

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