PILAF DI RISO CON PETTO DI POLLO AL FORNO

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Pilaf di riso con petto di pollo al forno

Piatto Salato
Cucina austiaca
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4
Autore Sorina

Ingredienti

  • 8 fette di petto di pollo
  • 1 e 1/2 tazza di riso sempre a dente
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • Origano
  • Sale
  • Pepe Non obbligatorio
  • 3 tazze di brodo di pollo
  • 1 Peperone rosso Non obbligatorio

Procedura

  1. Lavate e asciugate le fette di petto poi tagliate strisce

  2. Cospargete con sale, pepe e origano

  3. Mettete in una padella 1 cucchiaio di olio,5 di acqua,la cipolla tagliata finemente e l'aglio e fate insaporire per 4 minuti

  4. Aggiungete la carota,il sedano tritate e fate insaporire per 3 minuti

  5. Aggiungete anche il petto di pollo, 5 cucchiai di acqua e fate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti a fuoco basso

  6. Togliete l petto di pollo ed aggiungete il riso,tostandolo per 2 minuti

  7. Aggiungete il brodo,il peperone tagliato a pezzettini,agiustate di sale.

  8. Mettete sopra il petto di pollo e trasferite la pentola nel forno riscaldato a 180 gradi,per 30 minuti

  9. Sfornate,distribuite nei piatti e servite

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