PETTO DI POLLO CON CREMA DI CAVOLFIORE

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PETTO DI POLLO CON CREMA DI CAVOLFIORE

Persone 4
Tempo di preparazione 10 minutes
Tempo di cottura 20 minutes
Tempo totale 30 minutes
Dieta Gluten Free
Tipo di pasto Pranzo, Primo piatto
Varie Servire Caldo, Servire Freddo
Occasione Party veloce

Ingredienti

  • 400g CAVOLFIORE
  • 2 ZUCCHINE
  • 1/2 CIPOLLA
  • 1 SPICCHIO DI AGLIO
  • 200g BRODO VEGETALE
  • 1 CAROTA
  • 100ml PANNA VEGETALE
  • 1 CUCCHIAINO SALE
  • PEPE UN PIZZICO
  • ANETO
  • 1 CUCCHIAIO DI OLIO
  • 4 FETTE PETTO DI POLLO
  • 1 LIMONE
  • ORIGANO

Procedura

• Pulire il cavolfiore, metterlo in acqua salata e lasciare cuocere per 5 minuti
* Scollare,tagliare a piccoli pezzi
• Tagliare finemente la cipolla
• Tagliare cubetti le zucchine e la carota
• Mettere in un tegame 1 cucchiaio olio,la cipolla e aglio,a fuoco baso per 2 minuti
• Aggiungere le zucchine,la carota e il cavolfiore(lasciare 2 cime per ornare) il brodo e cuocere per 20 minuti
• Togliere dal fuoco e frullare tutto con la panna
• Aggiustare di sale e spezie
* Mettere in una teglia,le fette di un limone,sopra le fette di petto di polo,sale,pepe,origano,olio e cuocere con coperchio 15 minuti,girandoli a metta cottura
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