PESCE SPADA CON INSALATA DI ZUCCHINE GRIGLIATE
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Pesce spada con insalata di zucchine grigliate
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Porzioni 2
Ingredienti
- 2 fette pesce spada
- 1 limone
- 2 zucchine
- q.b. sale
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 4 foglie menta fresca
- 2 foglie salvia fresca
- q.b. prezzemolo fresco
Procedura
-
1. Grigliate le fette di zucchine e lasciatele raffreddare.
2. Mescolate 1 cucchiaio succo di limone con 2 cucchiai olio d'oliva, sale e versate sopra le zucchine.
3. Unite le foglie fresche e mescolate delicatamente,coprite e lasciate insaporire.
4. Mettete in una padella antiaderente 1 cucchiaio d'olio, uno strato di fette di limone, disponete il pesce sopra, cospargete sale, coprite e fate cuocere per 7 minuti.
5. Disponete nei piatti le zucchine, il pesce sopra,cospargete a piacere prezzemolo fresco e servite.
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