PEPERONI RIPIENI IN SALSA DI POMODORI

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Peperoni ripieni in salsa di pomodori

QUESTO PIATTO NON È ADATTO PER LA DIETA DEL GRUPPO SANGUIGNO

Autore Sorina

Ingredienti

  • 10 peperoni
  • 1 kg carne di manzo
  • 100 riso
  • sale
  • pepe
  • timo
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio
  • 500 g salsa di pomodori
  • peperoncino piccante
  • 1 foglia alloro

Procedura

  1. pulite e svuotate i peperoni
  2. mettete in una padella le cipolle tagliate finissimo,2 cucchiai di olio,un cucchiaio di acqua,sale e lasciate insaporire qualche minuto
  3. unite il riso e tostate 2 minute
  4. in una ciotola mettete la carne,il sale,il pepe,prezzemolo fresco,finocchietto ed amalgamate bene
  5. riempite i peperoni,lasciando 1 cm
  6. mettete i peperini in una pentola grande
  7. unite la carota tagliata cubetti,la cipolla,1 l acqua,1 cucchiaio sale,1 cucchiaino zucchero,timo
  8. cuocete a fiamma dolce per 45 minuti
  9. togliete i peperoni ripieno
  10. mettete in una pentola la salsa di pomodori,un mestolo di brodo,sale,peperoncino piccante,finocchietto selvatico,1 foglia di alloro e cuocete a fiamma dolce 20 minuti
  11. servite i peperoni ripieni con la salsa di pomodori
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