PEPERONI RIPIENI IN BRODO

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Peperoni ripieni in brodo

QUESTA RICETTA NON E ADATTA PER LA DIETA DEL GRUPPO SANGUIGNO

Autore Sorina

Ingredienti

  • 10 peperoni
  • 1 kg di carne di manzo
  • 2 cipolle
  • 100 g riso sempre a dente
  • 1 carota
  • sale
  • pepe
  • timo
  • finocchietto selvatico
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai olio
  • 500 ml salsa di pomodori
  • 1 carota cubetti
  • sale
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • un pizzico di zucchero
  • panna acida

Procedura

  1. pulite e svuotate i peperoni
  2. mettete in una padella le cipolle tagliate finissimo,2 cucchiai di olio,un cucchiaio di acqua,sale e lasciate insaporire qualche minuto
  3. unite il riso e tostate 2 minute
  4. in una ciotola mettete la carne,il sale,il pepe,prezzemolo fresco,finocchietto ed amalgamate bene
  5. riempite i peperoni,lasciando 1 cm
  6. mettete i peperini in una pentola grande
  7. unite la carota tagliata cubetti,la cipolla,la salsa di pomodori,1 l acqua,1 cucchiaio sale,1 cucchiaino zucchero,timo
  8. cuocete a fiamma dolce per 45 minuti
  9. servite caldo con panna acida,a piacere
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