PASTICCINI DI MANDORLE

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Pasticcini di mandorle

Autore Sorina

Ingredienti

  • 250 g mandorle pelate
  • 175 g zucchero semolato
  • 2 albumi
  • scorza di limone
  • mandorle per decorare

Procedura

  1. tritare le mandorle e lo zucchero
  2. aggiungete gli albumi e la scorza ed amalgamate
  3. riempire una sacca poche e ricavate dei pasticcini direttamente nella teglia rivestita con la carta forno
  4. decorate con una mandorla
  5. infornate a 180 gradi per 8-10 minuti
  6. appena si colorano togliete dal forno
  7. lasciate raffreddare prima di sollevarli
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