PASTICCINI DI MANDORLE CON AQUAFABA(SENZA ALBUMI)
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Pasticcini di mandorle con aquafaba(senza albumi)
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Porzioni 20 Pasticcini
Ingredienti
- 200 G Mandorle tritate Non oelate
- 50 G Zucchero a velo
- 100 Ml Aquafaba
- 1 Limone Scorza
- 20 Mandorle per ornare
Procedura
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Per preparare l'aquafaba cuocete 200 g cannellini secchi( tenuti in ammollo per 10 ore) in 500 ml acqua per 90 minuti.
1. Montate 100 ml aquafaba con 50 g zucchero a velo
2. Unite le mandorle tritate,la scorza di limone ed amalgamate
3. Ponete il composto in frigo per 1 ora
4. Con l'aiuto di un cucchiaino mettete le palline in una teglia foderata con la carta da forno
5. Ornate con mandorle
6. Infornate a 200 gradi per 12-15 minuti
7. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere i pasticcini
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