PASTA FREDDA CON PESTO DI FAVE E FINOCCHIETO
Condividi la ricetta
Follow
Pasta fredda con pesto di fave e finocchieto
Ingredienti
- 250 g pasta
- 70 g di fave fresche
- 40 ml olio di vinacciolo o extravergine d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
- 3 foglie di basilico
- 1 cucchiaino finocchieto selvatico
- 30 g noci
- Sale
- Un pizzico di curcuma
Procedura
-
Cuocere la pasta,rispettando il tempo di cottura
-
Scolate la pasta e aggiungete un filo d'olio
-
Fatte raffreddare la pasta
-
Frullate le noci,le fave,il basilico,il finocchieto,l'aglio
-
Aggiungete l'olio,il sale, la curcuma e amalgamate bene
-
Mescolate la pasta con il pesto, delicatamente
Condividi a ricetta