PASTA DI FAGIOLI NERI CON BOTTARGA E ALICI

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Pasta di fagioli neri con bottarga e alici

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 3
Autore Sorina

Ingredienti

  • 210 g pasta di fagioli neri
  • 1 cucchiaino bottarga di tonno
  • 8 alici sotto olio
  • 2 cucchiai olio di vinacciolo
  • Finocchietto selvatico
  • peperoncino rosso
  • 2 cucchiai vino bianco
  • Q.b. Prezzemolo

Procedura

  1. cuocete la pasta in abbondante acqua salata,rispettando il tempo di cottura
  2. nel frattempo mettete 1 cucchiaio di olio,le alici,il finocchetto in una padella antiaderente e sfumate con il vino bianco

  3. versate la pasta scollata nella padella con alici
  4. aggiungete la bottarga,un cucchiaio di olio,il peperoncino e mescolate delicatamente
  5. ornate con prezzemolo fresco e servite caldo
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