PANINI DI MIGLIO SENZA LIEVITO

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Panini di miglio senza lievito

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 10
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G Farina di miglio
  • 80 Ml Acqua
  • 40 G Margarina vegetale
  • 10 Ml Olio di vinacciolo
  • 5 G Sale
  • 2 Uova
  • 1 Albume
  • 30 G Farina bucce di psillio
  • 4 G Bicarbonato
  • 4 G Cremor tartaro
  • 2 Cucchiai Succo di limone No per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni

Per spennellare

  • 1 Tuorlo
  • 1 Cucchiaino Latte vegetale

Per completare

  • Q.b. Semi di lino

Procedura

  1. 1. Impastate la farina miscelata al sale,al psillio con l'acqua, le uova,l'albume

    2. Unite la margarina,l'olio ed impastate

    3. Sciogliete il bicarbonato e il cremor con 2 cucchiai succo di limone,aggiunfetelo all'impasto ed impastate altri 2 minuti

    4. Dividete l'impasto in 10 palline,formate dei panini(con le mani bagnate) e disponeteli nella teglia foderata con la carta da forno

    5. Spennellate i panini con il tuorlo mescolato al latte ed ornate con semi

    6. Infornate a 200 gradi,ventilato, per 15 minuti ,poi a 180 gradi,ventilato, per 10 minuti.

Suggerimenti

  1. Aggiungete all'impasto spezie (origano,rosmarino,basilico...) o verdure,pomodori secchi,olive... secondo le vostre preferenze o secondo il gruppo sanguigno.(no pomodori per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni)

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