PANE SOFFICE DI GRANO SARACENO E FONDENTE

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Pane soffice di grano saraceno e fondente

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 200 G. Farina di grano saraceno
  • 80 G. Mandorle tritate
  • 5 Uova
  • 50 Ml Olio di vinacciolo
  • 50 Ml Acqua
  • 30 G Semi di chia
  • 4 G. Sale
  • 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero
  • 1 Limone Scorza
  • 1 Lievito istantaneo (O 4 g bicarbonato+1cucchiaino succo di limone)
  • 100 G. Cioccolato fondente

Procedura

  1. 1. Mettete i semi di chia in un bicchiere con poca acqua e lasciate riposare per 20 minuti

    2. Montate le uova con lo sciroppo d'acero,l'olio,l'acqua

    3. Unite la farina miscelata alle mandorle,al sale,al lievito,ai semi di chia,alla scorza di limone ed amalgamate

    4. Versate 3/4 del composto nello stampo di plumcake foderato con la carta da forno

    5. Unite al composto rimasto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e mescolate bene

    6. Versate sopra il composto e con l'aiuto di una forchetta miscelate con movimenti circolari

    7. Infornate a 180 gradi per 45 minuti

    8. Spostate lo stampo in basso nel forno ed infornate altri 5 minuti

    9. Lasciate raffreddare prima di servire

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