PANE SOFFICE DI AMARANTO ALLE PRUGNE

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Pane soffice di amaranto alle prugne

Piatto Breakfast
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 8
Autore sorina

Ingredienti

  • 200 G. Farina di amaranto
  • 4 Uova
  • 3 G. Sale
  • Scorza di limone
  • 1 Cucchiaio Semi di chia
  • 1 Busta Lievito istantaneo 0 4g bicarbonato+4g cremor tartaro
  • 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero
  • 40 Ml. Acqua
  • 10 Prugne fresche
  • 1 Cucchiaio Olio di vinaccioli

Procedura

  1. 1. Mettete i semi di chia in un bicchiere con poca acqua fredda e lasciate riposare per 20 minuti

    2. Miscelate la farina con il lievito,il sale,la scorza, poi unite i tuorli,lo sciroppo d'acero, l'acqua, i semi di chia, l'olio

    3. Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto, con movimenti dal basso verso l'alto

    4. Versate il composto nello stampo di plumcake, foderato con la carta da forno

    5. Tagliate le prugne a metà e disponeteli nel composto, spingendoli verso basso

    6. Infonate a 180 gradi per 45 minuti

    7. Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierlo dallo stampo

    8. Tagliate fette e servite

    Si può conservare in frigo per 3-4 giorni. Si può congelare nei contenitori alimentari con chiusura ermetica..

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