PANE DOLCE DI QUINOA
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Pane dolce di quinoa
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4
Ingredienti
- 150 G. Farina di quinoa
- 50 G. Mandorle tritate
- 3 Uova
- 120 Ml. Latte di mandorle
- 110 Ml. Olio di vinacciolo
- 40 G. Sciroppo d'acero O 50 g zucchero
- 1 Limone scorza
- 4 G Bicarbonato
- 4 G Cremor tartaro
- 3o G. Cioccolato fondente a pezzetti
- 30 G Zenzero candito
- 1 Pizzico Sale
- 3 G. Lecitina di soia
Procedura
-
1. Fullate le uova con lo sciroppo d'acero e la lecitina
2. Unite la farina miscelata alle mandorle,al sale,al cremor tartato,al bicarbonato e mescolate
3. Aggiungete il latte e l'olio, poco alla volta, frullando
4. Unite la scorza di limone,il cioccolato fondente a pezzetti,lo zenzero candito ed amalgamate
5. Versate il composto nello stampo di plumcake foderato con la carta da forno
6. Infornate a 180 gradi per 45 minuti
7. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire
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