PANE DI SARACENO CON NOCI,OLIVE E POMODORI SECCHI

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Pane di saraceno con noci,olive verdi e pomodori secchi

Autore Sorina

Ingredienti

  • 180 g farina di grano saraceno
  • 100 g noci
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo
  • 200 ml acqua tiepida
  • 14 g lievito fresco
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 10 pomodori secchi
  • 20 olive verdi
  • Rosmarino
  • 1 cucchiaino semi di chia

Procedura

  1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua e lasciate riposare per 20 minuti,coperto
  2. Mettete i semi di chia in un bicchiere con 2 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 20 minuti
  3. Miscelate la farina con le noci,il sale,il rosmarino
  4. Unite il lievito, i semi di chia,l'acqua rimasta, l'olio ed impastate
  5. Aggiungete i pomodiri secchi,le olive ed amalgamate
  6. Versate nello stampo di plumcake,oliato e infarinato,coprite e lasciate lievitare 1 ora
  7. Infornate a 180 gradi per 30 minuti e a 200 gradi per 5 minuti,fuori dallo stampo
  8. Si diventa troppo dorato,coprite con carta staniol
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