PANE DI SARACENO CON NOCI,OLIVE E POMODORI SECCHI
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Pane di saraceno con noci,olive verdi e pomodori secchi
Ingredienti
- 180 g farina di grano saraceno
- 100 g noci
- 1 cucchiaio olio di vinacciolo
- 200 ml acqua tiepida
- 14 g lievito fresco
- 1/4 cucchiaino sale
- 10 pomodori secchi
- 20 olive verdi
- Rosmarino
- 1 cucchiaino semi di chia
Procedura
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Sciogliete il lievito con 50 ml acqua e lasciate riposare per 20 minuti,coperto
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Mettete i semi di chia in un bicchiere con 2 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 20 minuti
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Miscelate la farina con le noci,il sale,il rosmarino
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Unite il lievito, i semi di chia,l'acqua rimasta, l'olio ed impastate
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Aggiungete i pomodiri secchi,le olive ed amalgamate
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Versate nello stampo di plumcake,oliato e infarinato,coprite e lasciate lievitare 1 ora
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Infornate a 180 gradi per 30 minuti e a 200 gradi per 5 minuti,fuori dallo stampo
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Si diventa troppo dorato,coprite con carta staniol
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