PANE DI CECI CON NOCCIOLE E SEMI SENZA LIEVITO
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PANE DI CECI CON NOCCIOLE E SEMI,SENZA LIEVITO
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 45 minuti
Ingredienti
- 250 G Farina di ceci denaturata ( in forno,2 ore a 90 gradi)
- 2 Uova
- 100 Ml Acqua
- 30 Ml Olio di vinacciolo
- 5 G Sale
- 5 G Farina di buccia di psillio
- 1 Cucchiaio Semi di chia
- 4 G Bicarbonato
- 4 G Cremor tartaro
- 1 Cucchiaio Nocciole tritate grossolanamente
- 1 Cucchiaino Semi di zucca
Procedura
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1. Mettete i semi di chia in un bicchiere con 3 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 20 minuti
2. Mettete in una ciotola la farina miscelata al sale,al bicarbonato,al cremor tartaro,alla farina di psillio
3. Unite i semi di chia,l'olio, l'acqua, le uova e frullate per ottenere un composto omogeneo
4. Unite le nocciole,i semi di zucca ed amalgamate
5. Versate il composto nello stampo di plumcake foderato con la carta da forno, ornate a piacere
6. Infornate a 180 gradi per 40 minuti
Per completare
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1. 10 minuti prima della cottura togliete il pane fuori dallo stampo e fatelo cuocere solo con la carta da forno
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Sfornate e lasciate intiepidire nel forno aperto
Ottimo per preparare fette biscottate
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