PANE DI CECI CON NOCCIOLE E SEMI SENZA LIEVITO

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PANE DI CECI CON NOCCIOLE E SEMI,SENZA LIEVITO

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 45 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G Farina di ceci denaturata ( in forno,2 ore a 90 gradi)
  • 2 Uova
  • 100 Ml Acqua
  • 30 Ml Olio di vinacciolo
  • 5 G Sale
  • 5 G Farina di buccia di psillio
  • 1 Cucchiaio Semi di chia
  • 4 G Bicarbonato
  • 4 G Cremor tartaro
  • 1 Cucchiaio Nocciole tritate grossolanamente
  • 1 Cucchiaino Semi di zucca

Procedura

  1. 1. Mettete i semi di chia in un bicchiere con 3 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 20 minuti

    2. Mettete in una ciotola la farina miscelata al sale,al bicarbonato,al cremor tartaro,alla farina di psillio

    3. Unite i semi di chia,l'olio, l'acqua, le uova e frullate per ottenere un composto omogeneo

    4. Unite le nocciole,i semi di zucca ed amalgamate

    5. Versate il composto nello stampo di plumcake foderato con la carta da forno, ornate a piacere

    6. Infornate a 180 gradi per 40 minuti

Per completare

  1. 1. 10 minuti prima della cottura togliete il pane fuori dallo stampo e fatelo cuocere solo con la carta da forno

  2. Sfornate e lasciate intiepidire nel forno aperto

    Ottimo per preparare fette biscottate

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