PANDORO SALATO ALLA CURCUMA

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Pandoro salato alla curcuma

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 25 minuti
Tempo di Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 G Farina di riso integrale
  • 150 G Margarina vegetale
  • 60 Ml Acqua
  • 20 G Lievito fresco di birra
  • 3 Tuorli
  • 2 Uova
  • 6 G Sale
  • 1 Cucchiaino raso Rosmarino o origano
  • 1 Cucchiaino Curcuma polvere
  • 10 G Farina di bucce di psillio
  • Farina di mandorle per spolverare
  • Peperoncino Non obbligatorio

Procedura

  1. 1. Preparate lo stampo di pandoro ( da 800 g), spennellate con olio o margarina ed infarinate

    2. Sciogliete il lievito con l'acqua tiepida,aggiungete 50 g di farina,amalgamate , coprite e lasciate riposare per 20 minuti

    3. Sciogliete la margarina a bagnomaria

    4. Miscelate la farina con il sale,la farina di bucce di psillio,le spezie tritate,la curcuma

    5. Unite il lievito,la margarina ed amalgamate bene

    6. Aggiungete i tuorli e mescolate

    7. Unite le uova,uno alla volta ed amalgamate

    8. Lasciate lievitare per un ora,coperto

    9. Versate il composto nello stampo , coprite con pellicola e lasciate lievitare finche arriva quasi ai bordi(circa 5-6 ore)

    10 . Infornate a 180 gradi per 35 minuti

    11. Lasciate raffreddare poi togliete con cura il pandoro dallo stampo

    12. Spolverate sopra il pandoro farina di mandorle e servite

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