PANDORO DI QUINOA

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Pandoro di quinoa

Tra i canti di Natale,panettoni,biscotti,dolcetti e regali,possa il tuo cuore essere colma di gioia che questo periodo porta con se.BUON NATALE!

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 20 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 8
Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di quinoa
  • 150 g Margarina vegetale Di soia o altro
  • 60 ml acqua
  • 20 g di lievito fresco
  • 3 tuorli
  • 2 uova
  • 120 g zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di 1-2 limoni Ho usato 2 limoni di Sorrento
  • 8 g Farina buccia di psillio

Procedura

  1. Preparate lo stampo( da 800), spennellate con margarina ed infarinate

  2. Sciogliete la margarina a bagnomaria

  3. Preparate la biga mescolando l'acqua tiepida con il lievito e 50 g farina e lasciate per 20 minuti, coperta

  4. Mettete la farina,lo zucchero,il sale in una ciotola
  5. Unite il lievito,la margarina e psillio ed amalgamate

  6. Unite i tuorli ed amalgamate bene
  7. Aggiungete le uova,uno alla volta ed impastate bene
  8. Unite la scorza di limone ed impastate ancora
  9. Lasciate per un ora lievitare,coperto,al caldo

  10. Versate il composto nello stampo inburrato e infarinato bene e lasciate lievitare pper circa 6 ore,finché arriva ai bordi dello stampo

  11. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti
  12. Lasciate intiepidire nello stampo
  13. Togliete con attenzione e lasciate raffreddare
  14. Spolverate con zucchero a velo e servite
  15. PROCEDURA CON BIMBY

    1. - mettete la margarina nel boccale- 3 minuti,37 gradi,v 1

  16. 2. Unite il lievito ( lasciato 20 minuti con acqua e 50 g farina,coperto) e lo zucchero-30 secondi,vel 3

  17. 3. Unite i tuori e le uova,uno alla volta- 20 secondi,vel 5

  18. 4. Unite la farina,il sale, psillio,la scorza di limone-20 sec.vel 5 poi 3 minuti vel 4

    5. Proseguite la procedura 

  19. Buone feste!
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