MUFFIN PERE E CIOCCOLATO CON SALSA DI YOGURT E AMARENE

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Muffin pere e cioccolato con salsa di yogurt e amarene

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di castagna
  • 50 g noci tritate
  • Un pizzico di sale
  • 70 g zucchero
  • 1 yogurt di soia 120 g
  • 70 ml olio di vinacciolo
  • 1 lievito istantaneo
  • 3 uova
  • 50 g cioccolato fondente
  • 1 piccola pera 50 g
  • Scorza di limone
  • Per la salsa
  • 50 g yogurt di soia
  • 10 amarene
  • 20 g pera

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Montate le uova con lo zucchero
  3. Unite lo yogurt e mescolate
  4. Versate la farina miscelata al lievito,il sale,le noci
  5. Unite l'olio
  6. Aggiungete il cioccolato a pezzettini e la pera a piccoli cubetti
  7. Versate il composto negli stampi di muffin,riempiendo 3/4
  8. Infornate a 180 gradi per 20-25 minuti
  9. Per la salsa,frullate la pera con lo yogurt e le amarene
  10. Mettete 1 cucchiaino di salsa su ogni muffin,ornate con amarene e servite
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