MUFFIN DI SARACENO CON OLIVE

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Muffin di saraceno con olive

Autore Sorina

Ingredienti

  • 250 g farina di grano saraceno
  • 50 g noci tritate
  • 1 uovo
  • 50 ml olio di vinacciolo
  • 250 ml latte vegetale
  • 1 lievito istantaneo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 40 olive
  • Scorza di limone
  • Origano
  • Semi per ornare

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Miscelate la farina al lievito,al sale,alle noci
  3. Unite l'uovo
  4. Versate poco alla volta l'olio poi il latte
  5. Unite le olive e mescolate
  6. Versati negli stampi di muffin,riempiendo 3/4
  7. Ornate con origano e semi(per un po di colore ho ornate anche con qualche striscia di peperone rosso)
  8. Infornate a 180 gradi per 25 minuti
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