MINESTRA DI RAPA BIANCA,PETTO DI POLLO E RISO

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Minestra di rapa bianca, petto di pollo e riso

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g riso
  • 2 rapa bianca cubetti
  • 3 fette di petto di pollo pezzeti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 costa di sedano pezzetini
  • 3 carote rondelle
  • 1 piccolo rosso pezzetti
  • Sale
  • 2 cucchiai di olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • Dragoncello
  • Prezzemolo
  • Aneto
  • Un pizzico di zafferano

Procedura

  1. In una casseruola mettere l'olio,le carote, il peperone,l'aglio,il sedano ,4 cucchiai di acqua e fare insaporire per 3 minuti

  2. Aggiungere il petto di pollo,il sale e lasciare cuocere altri 5 minuti

  3. Aggiungere la rapa bianca,il dragoncello e 2 litri d'acqua e cuocere 10 minuti

  4. Unire il riso e cuocere rispetando il tempo di cottura
  5. A cottura ultima aggiungere zafferano, e aneto

  6. DDividere nei ouatti,spilverare orezzemolo fresco e servire

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