MILLE FOGLIE AL CIOCCOLATO

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Mille foglie al cioccolato

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 6
Autore sorina

Ingredienti

  • 150 G Noci tritate
  • 2 Cucchiai rase Farina di castagna O altro tipo
  • 2 Cucchiai Zucchero
  • 50 G Zucchero
  • 6 Albumi

Crema

  • 100 G Cioccolato fondente
  • 30 Ml Latte di mandorle
  • 50 G Zucchero
  • 100 G Mandorle tritate finemente

Procedura

  1. 1. Montate gli albumi a neve con un puzzico di sale

    2. Unite lo zucchero e montate

    3. Unite la farina e le noci ed amalgamate

    4. Capovolgete una teglia 20×24 ,foderate con la carta da forno

    5. Con 1 cucchiaio,mettete 1/3 del composto sulla carta da forno e stendete in uno strato sottile

    7. Infornate a 170 gradi per 20 minuti

    8. Sfornate e togliete subito la carta da forno ,facendo attenzione che non si rompa la sfoglia

    9. Procedete uguale con le altre sfoglie

    10. Mettete il latte in una pentola , con lo zucchero,il cioccolato a pezzetti e cuocete a fiamma bassa finche otrenete un composto liscio

    11. Unite le mandorle ed amalgamate poi lasciate raffreddare

    12. Prendete la prima sfoglia,disponete metà della crema,coprite con la seconda sfoglia e disponete la crema rimasta (lasciando 1 cucchiaio per ornare)

    12. Coprite con la terza sfoglia, ornate con fondente e lamponi

    13. Mettete in frigo per 2 ore prima di servire

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