MENÙ INVERNALE GRUPPO B







Menu invernale gruppo B
questo menu e solo per persone senza patologie grave.
Procedura
COLAZIONE
-
1. Frittata di verdure al forno.The verde o infuso di menta,rosa canina.
2. Muffin/tortine di quinoa con tonno o salmone.Latte di soia o mandorle .
3. Cracker di semi e mandorle.Mela cotta. Caffè di cicoria.
4. Burger di pesce e fagioli o soia. Cappucino di cicoria.
5. Pane di quinoa con crema di pesce.The verde o rosa canina,menta .
6. Focaccia di legumi con verdure cotte . Caffè di cicoria.
7. Torta di .Cappucino di cicoria.
8. Uoava in tegamino con funghi. Latte di mandorle o soia.
9. Crespelle o pancake di piselli con pesce e verdure.Cappucino di cicoria.
10. Biscotti di quinoa, noci e pere o mele, senza zucchero.Caffe di cicoria.
11. Castagnaccio o focaccia di castagne.The verde o infuso di menta, rosa canina.
12. Frittata di verza alla curcuma o uova strapazzate ai semi di lino . Caffè di cicoria.
13. Focaccia di fave con funghi o . Latte di mandorle o soia.
14. Biscotti da inzuppare/Cantucci . Cappucino di cicoria.
15. Pancake o crespelle di mandorle e quinoa.1 mela cotta. Caffe di cicoria.
16.Torta salata di e pesce. The verde o rosa canina o menta.
17. Biscotti di mandorle o noci senza farina.Mela cotta o 4 fichi secchi. Caffè di cicoria.
18. Biscotti di legumi con crema di pesce.Cappucino di cicoria.
19. Crespelle, pancake o focaccine di semi con pesce e verdure cotte . Caffè di cicoria.
20. Budino di quinoa ,noci o mandorle e castagne,senza zucchero.The verde o menta,rosa canina.
21. Torta di mandorle e carote.Cappucino di cicoria.
22. Polpette di legumi e pesce con crema o pesto di verdure(broccoli, rapa rossa, rapa bianca). Caffè di cicoria.
23.Quinoa con uova strapazzate e noci.Latte di mandorle o soia.
24. Focaccia di fave o piselli con pesto di broccoli e noci . Caffè di cicoria.
25. Crema di barbabietola con polpette di pesce.The verde o menta, rosa canina.
26. Crespelle di quinoa e broccoli o finocchi tritati nel imoasto. Caffè di cicoria.
27. Panini di quinoa con verdure cotte e salmone o tonno.Latte di mandorle o soia.
28. Torta di pseudocereali con prugne secche.Cappucino di cicoria.
29.Frittatine di legumi e pesce con maionese alla curcuma o paprika.infuso di menta,rosa canina
30. Torta Caprese o Torta di mandorle senza farina..Cappucino di cicoria.
31.Omellete con prugne secche.Caffe di cicoria.
31. Miglio o avena con finocchi cotti e pesce . Caffè di cicoria.
32.Piadine o focaccine di quinoa con tonno e funghi.Caffè di cicoria.
33. Polpette di tacchino e carciofi. Caffè di cicoria.
34. Farinata di cannellini con noci . Caffè di cicoria.
35. Yogurt di soia con semi di lino o noci. 1 mela cotta.Caffè di cicoria.
36. Torta di pseudocerali al caffè di cicoria. The verde , menta o rosa canina.
37. Budino di castagne con semi di canapa senza zucchero . Caffè di cicoria.
38. Uova strapazzate patate dolci e pesce . Caffè di cicoria.
39. Zabaione salato con polpette di carne o pesce.Caffè di cicoria.
40. Torta di quinoa con crema di mandorle.Cappucino di cicoria.
PRANZO
-
1. Zuppa di legumi e bietole.Pesce al limone con finocchi e carote cotte.
2. Quinoa alla verza.Coniglio in umido.
3. Tacchino con purea di legumi e broccoli o cavolfiore.
4. Quinoa risotata alle castagne e radicchio con bocconcini di tacchino.
5. Polenta di miglio , avena o riso con pesce e finocchi al forno.
6. Brodo di manzo.Insalata di verza e radicchio.
7. Brodo di pesce.Insalata di legumi,rapa rosa e finocchi.
8.Pasta di quinoa o quinoa con pesto di rucola e noci.Polpette di tacchino e carote con finocchi cotti.
9. Gnocchi di quinoa o pasta di quinoa con verza alla curcuma.Bocconcini di pesce con cavolini di Bruxelles cotti .
10. Purea di borlotti o cannellini con finocchi. Polpette di manzo, bietole lesse.
11. Quinoa con radicchio, castagne e pesce .Insalata fresca di finocchio e carote.
12. Pasta di avena o di riso con calamaretti e broccoli. Salmone al limone.
13. Arrosto di agnello con patate o patate dolci e radicchio.
14. Piselli in umido con coniglio o capretto. Insalata fresca di verza e carote.
15. Insalata di legumi, sedano e cipolla. Calamari o salmone,bietole e noci.
16. Polenta di quinoa con broccoli o finocchi e noci . Alette di tacchino al forno con funghi.
17. Zuppa di fave e radicchio o cicoria.Tacchino e carote al forno.
18. Zuppetta di quinoa, bietole e funghi. Polpette di agnello e verza.
19. Risso alla verza o finocchi.Pesce alle erbette in padella.
20. Cosciotto di tacchino con verza e prugne secche.Insalata di rapa rossa.
21. Borlotti o cannellini o piselli in umido con calamaretti o pesce.Insalata di radicchio e carote o altro.
22. Ossobucco di manzo in umido.Purea di patate dolci e sedano rapa.
23. Pasta di riso con pesto di barbabietola o bietole .Bocconcini di tacchino , finocchi e carote al forno.
24. Crema di legumi speziata. Hamburger di tacchino e bietole.
25. Quinoa risottata ai finocchi.Filetto di manzo alle erbette.
26. Zuppetta di riso e cicoria .Spezzatino di tacchino. O risotto allo zafferano con bocconcini tacchino e cicoria lessata.
27. Quinoa con crema di pesce.Broccoli cotti o verza stuffata.
28. Spezzatino di manzo con porri e sedano rapa.Insalata fresca di verza e carote.
29.Legumi in umido con spezzatino di pesce.Insalata di rapa rossa e finocchi.
30. Fegato di manzo con verza e radicchio.Polenta di quinoa.
31. Zuppetta di verdure .Tagliata di manzo con pesto di broccoli e noci.
32. Ali di tacchino al forno con patate dolci e finocchi.Insalata di verza.
33. Polpettone di manzo o vitello speziato con broccoli o finocchi cotti.
34. Quinoa con crema di funghi e verdure.Coniglio in umido.
35. Polpettone di tacchino farcito con bietole o cime di rapa.Finocchi o verza stuffata.
36. Arrosto di tacchino alle castagne.Insalata di rapa rosa.
37. Minestrone di avena con funghi.
38.Pasta di riso, porri e noci.Spezzatino tacchino alla salvia.
39..Hamburger di fagioli e tonno.Finocchi o verza cotta.
40. Risotto ai broccoli e pesce spada o salmone o tonno.
CENA
-
1. Pesce con cicorie o cime di rapa lesse .
2. Polpette di pesce e broccoli con crema di carote o vellutata.
3. Pesce alle erbette con bietole lesse.
4. Pesce alla piastra con verza stuffata.
5. Scaloppine di tacchino con cicoria.
6. Spezzatino di pesce spada o tonno e finocchi.
7. Pesce in umido con purea di sedano rapa e carote.
8. Ali di tacchino cipolle e radicchio.
9. Arrosto di vitello con rapa rossa.
10. Salmone ai semi di lino con crema di broccoli o finocchi.
11. Vellutata di broccoli e carote con tonno alla griglia o salmone o altro.
12. Branzino o altro pesce con carote e broccoli.
13. Polpette di pesce con crema di verza.
14. Polpette di vitello con cotoletta di verza.
15. Calamari ripieni di verdure.rapa rossa al cumino.
16. Vellutata di cicoria e carote.Pesce al limone.
17. Bocconcini di vitello con cipolle e funghi porcini
18. Tacchino ai ferri con crema di cime di rapa o bietole.
19. Spezzatino di manzo con finocchi e cipolle.
20.Verza stuffata con bocconcini di pesce.
21. Brodo di verdure e agnello.
22. Involtini di tacchino con bietole e carote.
23. Filetto di manzo con sedano rapa o broccoli o bietole.
24. Involtini di verza e pesce o zupetta di verza e pesce.
25. Bocconcini di manzo con cipolle e radicchio.
26 Vellutata di barbabietola con crocchette di pesce.
27. Hamburger di pesce e verdure con crema di finocchi.
28. Minestrone di verdure con frittata .
29. Frittata di cicoria e pesce al forno.
30. Insalatone di pesce e verdure.
31. Manzo in umido con funghi porcini e cicoria.
32. Polpette di verdure con uova strapazzate.
33. Frittata di merluzzo o salmone o tono con barbabietola i finocchi crudi.
34. Arrosto di coniglio o agnello o capretto con verza stuffata o broccoli.
35. Zuppa di agnello e finocchi.
36. Crema di pesce con polpette di verdure.o crema di pesce e verdure.
37. Salmone o tonno con radicchio e porri.
38. Spiedini di pesce e verdure con crema di rucola e finocchi.
39. Polpettone di tonno con verdure. Cime di rapa o bietole stuffate.
40.Involtini di bietole o verza e pesce con salsa di rucola e menta.
NOTE
-
* Iniziate la giornata con una tazza d'acqua calda.
* Se non avete patologie potete consumare formaggio fresco di capra, feta, 1-2 volte alla settimana.
* Potete consumare tofu se vi piace, sostituendo la carne.
* I latticini vaccini ammessi, latte scremato, ricotta, mozzarella, parmiggiano,yogurt magro una volta alla settimana anche se meglio evitarli.
* Il dolce con o senza zucchero da consumare una volta alla settimana.
* Scegliete il pesce preferito o tollerato.Il pesce può essere cucinato in padella,al forno,cotto .
*Scegliete le verdure preferite,tolerate e di stagione.Le verdure possono essere cucinate in padella, al forno, al vapore.
* Iniziate il pasto principale con insalata fresca di stagione.
LIBRI CONSIGLIATI
**La dieta del dottor Mozzi. Autore Pietro Mozzi
**La dieta dei gruppi sanguigni in pratica. Autore Paola Brancaleon
Sono 2 libri che io personalmente penso che non possono mancare .