MARMELLATA DI FICHI,ZENZERO E MANDORLE SENZA ZUCCHERO

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Marmellata di fichi,zenzero e mandorle senza zucchero

Autore Sorina

Ingredienti

  • 800 g fichi
  • 1-2 limoni succo e scorza
  • 4-6 foglie di menta fresca
  • 4 cm zenzero fresco
  • un pizzico di sale
  • 1 bst agar agar da 1 5 g
  • 100 g mandorle tritate

Procedura

  1. in una casseruola antiaderente mettete i fichi tagliati,il succo e la scorza di limone,la menta,lo zenzero tagliato a pezzetti e cuocete 30-40 minuti a fiamma bassa
  2. quando mancano 3 minuti aggiungete l'agar agar e le mandorle
  3. se volete conservare la marmellata,versatela nei barattoli sterilizzati che vengono rovesciati e coperti con un pano fino il giorno succesivo
  4. (per la variante con zucchero usate 300 g zucchero e non mettete l'agar agar)
  5. con bimby-100 gradi.V 1,30-40 minuti
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