INVOLTINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE CON GAMBERONI

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Involtini di zucchine grigliate con gamberoni

Autore Sorina

Ingredienti

  • 2 zucchine grandi tagliate fette e grigliate
  • 10 gamberoni
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Q.b. Origano
  • sale
  • 5 foglie di menta fresca
  • succo di limone
  • scorza di limone

Procedura

  1. mettete le zucchine grigliate in una ciotola e conditele con foglie di menta,sale,olio e succo di limone
  2. lasciate insaporire 30 minuti
  3. mettete i gamberoni in una teglia con un filo d'olio,l'aglio e cospargete origano

  4. infornate a 200 gradi 15-20 minuti
  5. Sfornate,togliete i gamberi ,lasciate raffreddare

  6. staccate la testa e il carapace,lasciando la coda
  7. mettete un gamberone in ogni fetta di zucchine e arrotolate formando un involtino
  8. insaporite con olio aromatico alla menta e servite
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