INSALATA DI RUCOLA,SALMONE,MIRTILLI E FAVE FRESCHE

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Insalata di rucola,salmone,mirtilli e fave fresche

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 filetto di salmone tagliato sottilissimo precedentemente tenuto 24 ore nel congelatore a -20 gradi
  • 3 manciate di rucola
  • Succo di limone
  • Aneto
  • Olio
  • Sale di Himalaya
  • Pepe
  • 10 pomodorini
  • 1 cucchiaio mirtilli
  • 1 cucchiaio fave fresce sbucciate

Procedura

  1. Mettete il salmone in una ciotola insieme con il sale,il pepe,l'aneto,il succo di limone( optionale anche erba cipollina) e lasciatelo 10 minuti
  2. In un vaso a portata mettete la rucola,i pomodorini, il salmone,i mirtilli , le fave,1 cucchiaio d'olio,1 cucchiaio succo di limone,1 cucchiaino sale di Himalaya, aneto e mescolate delicatamente
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