INSALATA DI RISO INTEGRALE AGLI AGRETTI
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Insalata di riso integrale agli agretti
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Porzioni 2
Ingredienti
- 150 g riso integrale
- 300 g agretti
- 1 cipolla tritata finemente
- Sale
- Aneto
- Curcuma
- 2 cucchiai olio di vinacciolo
Procedura
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Cuocete il riso ben lavato con 450 ml acqua salata,rispettando il tempo di cottura
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Scollatelo e mettete da parte
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In una padella antiaderente mettete 1 cucchiaio di olio,4 cucchiai di acqua,la cipolla e fate insaporire per 4 minuti
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Unite gli agretti lavati e fate insapirire per 2 minuti
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Versate 2 cucchiai di acqua, il sale e cuocete, coperto, per 4 -5 minuti
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Unite gli agretti al riso,aggiungete 1 cucchiaio di olio,1/4 cucchiaino curcuma, l'aneto e mescolate
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Lasciate insaporire 10 minuti,prima di servire
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Ottimo come piatto freddo
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