INSALATA DI PESCE SPADA E VERDURE A VAPORE

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Insalata di pesce spada e verdure a vapore

Autore Sorina

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 4 piccoli peperoni a scelta
  • 1 finocchio
  • 2 carote
  • Una fetta di pesce spada
  • 1 limone
  • Sale
  • Pepe non obbligatorio
  • Menta
  • Basilico
  • Olio

Procedura

  1. Lavate ed asciugate le verdure
  2. Tagliatele a pezzi delle stesse dimensioni e sistematele nel cestello
  3. Lasciate a fuoco medio in modo che l'acqua bolle leggero e constante
  4. In una padella mettete un cucchiaio d'olio,le fette di limone e sopra il pesce spada
  5. Cospargete il sale e il pepe e cuocete a fuoco medio, per 10 minuti,girandolo a metta cottura
  6. Dividete le verdure nei piatti, disponete il pesce spada a striscioline e irrorate con un filo d'olio ammalgamato con limone,sale,basilico e menta.
  7. Servite caldo o freddo
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