INSALATA DI PEPERONI

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Insalata di peperoni

Autore Sorina

Ingredienti

  • 5 peperoni rossi,gialli,verdi
  • 50 ml olio extravergine di oliva o vinacciolo
  • succo di 1/2 limone
  • menta fresca 3 foglioline
  • 1 cucchiaino cumino polvere
  • 1/4 cucchiaino sale

Procedura

  1. tagliate i peperoni per lunghezza a strisce e cuocete in vaporiera( o bimby-recipiente varoma) per 12 minuti-devono essere a dente
  2. Amalgamate l'olio con il succo di limone,la menta,il sale,il cumino
  3. Irrorate i peperoni con il condimento
  4. Lasciate 20 minuti per insaporire
  5. Servite caldo o freddo
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