INSALATA DI GAMBERONI E FICHI CARAMELLATI
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Insalata di gamberoni e fichi caramellati
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4
Ingredienti
- 16 Gamberoni
- 2 Cucchiai Olio di vinaccioli
- Q.b. Origano
- 8 Fichi freschi
- 1 Cucchiaio Sciroppo d'acero
- 1 Fiore di zucca
- Q.b. Aneto
- 1 Pizzico Sale
- 1 Cucchiaino Succo di limone
Procedura
-
1. Disponete i gamberi in una teglia con 1 cucchiaio di olio, spolverate origano ed infornate a 200 gradi per 12-15 minuti
2. Sfornate,lasciate intiepidire,sgusciate i gamberi e metteteli in una insalatiera
3. Mettete i fichi tagliati a metà in un pentolino con 1 cucchiaio di sciroppo d'acero,1 cucchiaino succo di limone, un pizzico di sale e cuocete a fiamma bassa per qualche minuto
4. Dividete i fichi nei piatti,disponete i gamberoni,ornate con striscioline di fiore di zucca e aneto,irrorate con un filo d'olio e servite
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