INSALATA DI FRIGGITELLI E ZUCCHINE
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Insalata di friggitelli e zucchine
Ingredienti
- 20 friggitelli
- 2 zucchine
- 1 cucchiaino raso di sciroppo dacero o miele
- 2 cucchiai succo di limone
- 2 cucchiai olio di vinacciolo
- 1/4 cucchiaino sale
- Basilico fresco
- Menta fresca
- Aneto
Procedura
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Grigliate i friggitelli,lasciateli raffreddare poi togliete la pellicina
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Grigliate le zucchine tagliate a rondelle
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Mettete le zucchine e i friggitelli in vaso da portata
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Amalgamate bene l'olio, il succo di limone,la menta, l'aneto e il basilico tritate finemente, il miele,il sale e condite le verdure
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Coprite con pellicola e lasciate riposare per 20 minuti
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