INSALATA DI FICHI E GAMBERI

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Insalata di fichi e gamberi

Autore Sorina

Ingredienti

  • 6 fico
  • succo di un limone
  • peperoncino piccante
  • 500 gamberi
  • 200 insalata
  • scorza di limone
  • 4 noci
  • prezzemolo
  • sale
  • 1 gambo sedano
  • 2 foglie di alloro
  • olio extravergine di oliva o vinacciolo

Procedura

  1. portate a ebollizione un l d'acqua con il sedano,prezzemolo,sale e qualche foglia di alloro e lasciate cuocere 5 minuti
  2. immergete i gamberi e lasciateli 5 minuti
  3. sgusciate i gamberi
  4. tagliate i fichi a fettine
  5. tritate il prezzemolo
  6. in una insalatiera unite i fichi con il prezzemolo e i gamberi
  7. condite con un cucchiaio d'olio,succo di limone,la scorza,sale,peperoncino e mescolate delicatamente
  8. decorate con le noci e servire
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