INSALATA DI CECI CON SALSA ALLA SALVIA

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Insalata di ceci con salsa alla salvia

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g ceci cotti
  • 1 cetriolo
  • 1 carota
  • 1 piccola cipolla di Tropea
  • 2 cucchiai salsa alla salvia
  • Per la salsa alla salvia
  • 1 tuorlo lesso
  • 100 ml olio di vinacciolo
  • 3 foglie di salvia
  • 8 foglie di basilico
  • Sale

Procedura

  1. Tritate la salvia e il basilico
  2. Unite il tuorlo,l'olio,il sale e frullate
  3. Mettete in una insalatiera i ceci,il cetriolo tagliato a rondelle, la carota tagliata strisce e rondelle, la cipolla, condite con un filo d'olio e sale e lasciate riposare 10 minuti
  4. Dividete nei piatti,condite con la salsa alla salvia e servite
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