INSALATA DI BROCCOLI,CAROTE E CECI

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Insalata di broccoli,carote e ceci

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 broccolo
  • 2 carote
  • 200 g ceci cotti
  • insalata
  • semi di girasole
  • succo di limone
  • olio di vinacciolo
  • sale
  • curcuma
  • pepe nero

Procedura

  1. mettete il broccolo in abbondante acqua salata e cuocete 9 minuti
  2. scollate e dividete le cime
  3. cuocete le carote per 15 minuti
  4. scolate e tagliatele rondelle
  5. in una ciotola mettete i broccoli,le carote,i ceci
  6. mescolate 2 cucchiai succo di limone con 2 cucchiai olio,1 cucchiaino sale,un pizzico di curcuma,un pizzico di pepe e versate sopra i broccoli
  7. mescolate delicatamente
  8. in un piatto mettete qualche insalata,sopra l'insalata di broccoli
  9. ornate con semi di girasoli e servite
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